L'Azienda Calaforno vanta storia che ha origini lontanissime e la rende unica. La storia remota di un territorio straordinario e generoso, vivo fin dall'alba dei tempi,insediamento primitivo nel mediterraneo per l'estrazione della selce.Trame antiche da leggere sulla corteccia dei tronchi nodosi di grandi ulivi secolari,patrimonio che l'Azienda custodisce e salvaguarda con la consapevolezza di chi sa riconoscere nei valori forti e veri del passato il nutrimento per il presente.

Come le illustrazioni incise di un prezioso libro antico in pochi tratti, il logo Calaforno evoca tutti gli elementi di questo affascinante racconto: da quella che, ad un primo sguardo, sembra essere una breccia aperta sullo sfondo, si scorge un albero d'ulivo robusto è vigoroso, aggrappato in profondità alla terra, che snoda al cielo I propri floridi rami.

I vari fasci del tronco contorto si stringono in un unico slancio per aprirsi in alto nella fronda rigogliosa. Ecco evocate le vicende di una terra coltivata con cura e di una solida famiglia che, unità, con costante fedeltà al proprio lavoro sorregge una folta chioma pronta a dar frutto. I margini della sagoma che si staglia, come scheggiata, sullo sfondo
richiamano alla mente proprio la forma delle tenaci lenti di selce, come già accennato, altro elemento peculiare del territorio.

L'ulivo dentro la selce, due elementi che raccontano la caparbietà e la solidità di una terra è di un'impresa. Valori forti che si armonizzano in un'aggraziata forma a cuore che, senza bisogno di parole, esprime tutta la cura genuina e il sentimento che da sempre lega il contadino alla terra; tutto l'orgoglio di un'Azienda che sa offrire il cuore, Cioè il meglio della propria produzione ai clienti cui si presenta con questo marchio.

L'azienda Calaforno nasce negli anni 70 con una coltura prettamente olivicola, già esistente è specializzata nel feudo di Calaforno dal 1725 è stata in continuo miglioramento, Curando le tecniche di lavorazione e produzione.
Dapprima secondo le antiche tradizioni del nonno seguito dall'avvento delle nuove generazioni nasce un'azienda nuova che dall'esperienza e l'innovazione riesce a produrre dei prodotti altamente qualitativi e biologici aiutando la bio-diversità e i corretti cicli della natura. ''LA TERRA VALE QUANTO VALE L'UOMO''.

PRODOTTI
-Olio extravergine di oliva bio
-Olive da mensa verdi/nere bio
-Conserve bio (cipolla di Giarratana, crema di peperoni, pestato di olive , pestato di finocchietto selvatico)
-Estratto balsamico di carruba bio
-Sapone artigianale all'olio di oliva (con foglia di fico d'India, aloe, nepetella)
PREMI-CONCORSI
-Sol Verona '98 (Gran Mensione)
-Sol Verona 2001 ( Leone d'Oro)
-Sol Verona 2002 (Miglior olio extra vergine fruttato intenso)
-Cibus Parma 2002 (Gran Mensione)
-Sol Verona 2003 (Gran Mensione)
-Sol Verona 2005 (Gran Mensione)
- Olive Oil Award Zurigo 2005 (Oliva d'Argento)
- Olive Oil Award Olanda 2011 (Oliva d'Oro)

COMMERCIALIZZAZIONE

Svizzera, Olanda, Germania